TOP 10 rzeczy w stanie: Andhra Pradesh

10 rzeczy, które musisz zrobić w stanie: Andhra Pradesh

Po Karnatace, Kerali, Tamil Nadu i Maharasztrze przechodzimy do kolejnego południowego stanu. Stan Andhra Pradesh położony jest w południowo-wschodniej części Indii. Jego powierzchnia to połowa Polski, więc można znaleźć tu sporo atrakcji na każdą kieszeń i zainteresowania. Jest to jedno z tych miejsc na mapie Indii, do którego turyści nie zaglądają zbyt często, chociaż oprócz ciekawej historii i bogatej kultury ma także szerokie, czyste, piaszczyste plaże – jego linia brzegowa ma aż 974 km! Dawniej było to główne miejsce pielgrzymek…

WIĘCEJ
Indyjski ser paneer - przepis

Indyjski ser paneer – przepis

Paneer to forma zwartego, białego sera używanego w kuchni indyjskiej. Indyjski ser paneer stanowi idealny zamiennik mięsa w diecie wegetariańskiej, bo dostarcza protein, witamin i minerałów. Większość Indusów kupuje go w sklepie, ale można z łatwością przygotować go w domu. Nie mogąc dostać go w polskich sklepach, sprawdziłam przepis sama. Przepis Potrzebujesz: 1 litr mleka – nie może być to mleko UHT z kartonu. Powinno być to świeże mleko. Można dostać takie od rolnika lub ewentualnie sięgnąć po to butelkowane…

WIĘCEJ
TOP 10 rzeczy w stanie Maharasztra

10 rzeczy, które musisz zrobić w stanie: Maharasztra

Kolejny odcinek cyklu. Do tej pory odwiedziliśmy już stany Karanataka, Kerala i Tamil Nadu na Południu Indii, a teraz przenosimy się nieco w górę. Maharasztra to stan w południowo-zachodniej części Indii. To 3-ci co do wielkości i 2-gi demograficznie stan Indii ze stolicą w Mumbaju (dawniej Bombaj). Głównym językiem tego stanu jest Marathi. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o historii tego miejsca, polecam CI film „Panipat”, w którym przedstawione jest Imperium Maratha. Każdy to lubi czytać powinien też sięgnąć po…

WIĘCEJ
paneer tikka lub kurczak tikka przepis

Paneer tikka i kurczak tikka – przepis

Pozostajemy w tematyce jogurtowej, bo skoro już potrafisz zrobić domowy jogurt naturalny (przepis TUTAJ), to teraz możesz eksperymentować z nim do woli. W ubiegłym tygodniu, pokazałam Ci krok po kroku jak przygotowuję z użyciem jogurtu curry z bakłażana oraz tradycyjną indyjską sabudanę khichdi. Tym razem bierzemy się za coś bardziej treściwego – paneer tikka lub chicken tikka to danie, które sprawdzi się na obiad, a nawet na imprezę. Nie mylmy tego z tikka masala, które to danie jest także formą…

WIĘCEJ
10 rzeczy, które musisz zrobić odwiedzaając Tamil Nadu

10 rzeczy, które musisz zrobić w stanie: Tamil Nadu

W ramach serii „10 rzeczy, które musisz zrobić odwiedzając…” co tydzień zapraszam Was w inny zakątek Indii. Do tej pory odwiedziliśmy już razem Kernatakę oraz Keralę, a teraz pozostając na Południu zabieram Was do Tamil Nadu. Oto moja lista propozycji, na udany wyjazd do tego stanu: Odwiedź Auroville Wyobraź sobie miejsce, które miało połączyć ludzi ponad narodami i religiami, bez względu na kolor skóry czy pochodzenie. Pośrodku niczego, na pustynnym terenie grupa ludzi z całego świata zebrała się, by zrealizować…

WIĘCEJ
curry z bakłażana i sabudana - przepis

Curry z bakłażana i sabudana – przepis

Pozostajemy w temacie dań z wykorzystaniem domowego jogurtu naturalnego, który umiesz już zrobić dzięki mojemu przepisowi (TUTAJ) . Możesz oczywiście skorzystać także z jogurtu ze sklepu, ale warto by był to jogurt gęsty typu greckiego. Dziś pokaże Ci krok po kroku jak przygotować pyszne indyjskie drugie danie, skoro potrafisz już zrobić radżastańską zupę jogurtową z mojego przepisu (TUTAJ). Jeśli masz możliwość, przygotuj wszystkie składniki dzień wcześniej, by bakłażany się dobrze zamarynowały. Jeśli jednak nie masz na to czasu, to nic…

WIĘCEJ
10 rzeczy, które musisz zrobić w Kerali

10 rzeczy, które musisz zrobić w stanie: Kerala

Kerala nazywana jest krainą tysiąca bogów. To jedno z tych miejsc, gdzie dominuje zieleń, a dzika przyroda czeka na Ciebie za rogiem. Stan Kerala położony jest na Południu Indii. Mamy tu dostęp zarówno do Morza Arabskiego jak i do gór – Ghatów Zachodnich, więc klimat jest bardzo przyjemny. Tydzień temu podpowiedziałam, co warto zrobić w sąsiednim stanie – Karnatace – więc pozostając na ciepłym południu daj się zachwycić tutejszej przyrodzie, historii i kuchni. A oto moje TOP10 w Kerali: Spędzić…

WIĘCEJ
indyjska zupa jogurtowa przepis

Indyjska zupa jogurtowa – przepis

Indyjska kultura kulinarna nie przywiązuje dużej uwagi do zup, tak jak ta europejska. Idąc do restauracji możemy zamówić zupę, ale ich wybór będzie raczej ograniczony, bo z zasady Indusi wolą zjeść coś treściwego i sycącego. Chociaż azjatyckie zupy to temat na osobny artykuł (TUTAJ go znajdziesz), to w Indiach zupa pojawia się w sytuacji gdy nie bardzo mamy czas i możliwość gotowania innych dań. Dzisiejszy przepis to jedna z tajemnic określonej grupy Indusów wywodzącej się z Radżasatnu, której przyrządzania nauczyłam…

WIĘCEJ
10 rzeczy, które musisz zrobić w Karnatace

10 rzeczy, które musisz zrobić w stanie: Karnataka

Zaczynamy nową serię, w której co tydzień będę się z Tobą dzielić TOP 10 rzeczami, które warto zrobić odwiedzając poszczególne indyjskie stany i terytoria związkowe. Myślę, że to lepszy sposób na poznanie miejsca, niż typowe encyklopedyczne opisy. Oczywiście zaczynamy od stanu, w którym mieszkam, czyli Karnataki. Oto lista, która ułatwi Ci podjęci decyzji, jeśli jeszcze zastanawiasz się czy warto wybrać się do Indii i jakie punkty umieścić w swoim planie podróży. Zwiedzić Hampi To historycznie jedno z ważniejszych miejsc nie…

WIĘCEJ
domowy jogurt

domowy jogurt naturalny (po indyjsku)

Lubisz jogurt naturalny? Ile wydajesz na niego miesięcznie? Bardzo dużo! Przynajmniej tak było u mnie, dlatego w Indiach nauczyłam się robić domowy jogurt. Szybko, łatwo i tanio – poniżej mój sprawdzony przepis na domowy jogurt krok po kroku. W Indiach je się do zarówno na surowo w formie „rajty” z warzywami oraz używa do gotowania zup czy curry. Przepisy na użycie jogurtu w indyjskich daniach już niebawem także dostępne będą tu na blogu. Przygotowanie małe opakowanie jogurtu naturalnego (na pierwszy…

WIĘCEJ