historia herbaty

Historia herbaty

12 marca 2022
Blog, Jedzenie

KILKA CIEKAWOSTEK Najwięksi eksporterzy herbaty to: Chiny, Kenia, Sri Lanka, Indie i… Polska! W 2021 eksport herbaty wygenerował zysk 7,1 miliarda USD Najwięksi producenci herbaty na świecie to: Chiny, Indie, Kenia, Sri Lanka i Turcja. Istnieje ok 3000 różnych typów/rodzajów herbaty. Wszystkie typy herbaty pochodzą od jednej rośliny nazywanej Camellia Sinensis. Najdroższa torebka herbaty została sprzedana w Wielkiej Brytanii za 7000 funtów. Herbata jest uprawiana w 52 krajach. OD POCZĄTKU Zanim herbata zaczęła być konsumowana w formie naparu, ludność z…

WIĘCEJ
historia kawy

Historia kawy

1 lutego 2022
Blog, Jedzenie, lifestyle, podróże

Historia kawy – legenda Za górami, za lasami, w kraju znanym dziś jako Etiopia (dawna Abisynia) w górskim regionie lasu deszczowego nieopodal Kaffy rosła sobie dziko roślinka dająca piękne czerwone jagody. Owoce te były tak atrakcyjne, że przyciągnęły uwagę pasących się nieopodal kóz pasterza o imieniu Kaldi. Zaintrygowany pobudzającym efektem rośliny Kaldi sam zaczął rzuć liście i jagody rośliny i tak uzależnił się od kofeiny. Kaldi, w VI wieku, nie był jednak pierwszym kawoholikiem, bo ludność Oromo żuła jagody i…

WIĘCEJ
książka Smaki Indii

nowa książka o Indiach – Smaki Indii

20 grudnia 2021
Blog, Jedzenie, lifestyle, podróże

Nowa książka o Indiach – Smaki Indii: to nie jest przewodnik. To nie jest też książka kucharska. To są Indie w pigułce. Smaki Indii to książka o Indiach, która: Odczarowuje stereotypy i uprzedzenia; Obala mity; Przybliża kulturę i obyczaje; Pomaga w przygotowaniu do podróży; Opisuje codzienność w Indiach i związane z nią dziedziny życia; Wyjaśnia zawiłości historii, religii i kultury; Zaciekawia i pobudza otwartość; Zgłębia tajniki lokalnych wierzeń i tradycji; Pokazuje bogactwo kuchni indyjskiej W tej książce nie ma: Generalizowania;…

WIĘCEJ

Indyjskie owoce

13 kwietnia 2021
Blog, Jedzenie

Nie nasycą się nimi ani oczy ani język. Paleta kolorów i smaków jest tak bogata, że najbardziej wybredny podróżnik znajdzie w Indiach coś dla siebie. Podobnie jak w przypadku warzyw wiele wymienionych poniżej owoców jest dostępne regionalnie i sezonowo. Oznacza to, że niektóre rodzaje indyjskich owoców nie będą znane i dostępne w niektórych indyjskich stanach i o określonych porach roku. Dodatkowo wiele odmian występuje dziko, nie jest uprawiana na plantacjach, a przez to kupienie danego owocu staje się często niemożliwe.…

WIĘCEJ

Indyjskie przyprawy

3 marca 2021
Blog, Jedzenie

czyli źródło smaku i zdrowia Handel przyprawami rozpalał umysły, serca i… brzuchy od czasów, gdy ludzie zaczęli prowadzić handel – już w Neolicie. Dostęp do niektórych produktów ograniczony był do kupców przemieszczających się po lądowych szlakach handlowych Azji, Afryki i Europy. Na Oceanie Indyjskim handlowała ludność Austronezyjska z wysp Azji Południowo-Wschodniej. To oni wytyczyli szlaki morskie do Indii i na Sri Lankę 1500 lat przed naszą erą. Mieszkańcy dzisiejszej Indonezji dotarli także do Afryki Wschodniej, Zatoki Arabskiej, a potem i…

WIĘCEJ

Indyjskie warzywa

11 lutego 2021
Blog, Jedzenie

Kuchenne kompendium wiedzy. Odwiedzając lokalne bazary w Indiach często możemy natknąć się na warzywa o dziwacznych kształtach i kolorach. W wielu regionach mają one swoje lokalne nazwy, a także sposoby przyrządzania. Często coś, co zauważyliśmy na północy kraju nie będzie dostępne na południu i odwrotnie. Indyjskie warzywa są nie tylko ciekawe ale i zdrowe. Ich spożywanie uzupełnia dietę licznych tu wegetarian w niezbędne składniki odżywcze. Po długich przygotowaniach udało mi się stworzyć listę aż 65 (!) indyjskich warzyw. Poniżej znajdziesz…

WIĘCEJ
indyjskie słodycze

Indyjskie Słodycze

5 lutego 2021
Blog, Jedzenie

czyli mała rozpusta warta grzechu. Indyjskie słodycze to temat tak rozległy i ciekawy, że dorobiły się swojego wpisu w Wikipedii. W kuchni pełnej ostrych nut, coś słodkiego na deser wydaje się nieodzowne, dlatego nikt słodyczy nie odmawia. Wchodząc do indyjskiej cukierni trafimy na wiele tradycyjnych receptur, ale także zaskakujące inwencje lokalnych sprzedawców. Jedno jest pewne – ciężko im się oprzeć. Przyjeżdżając do Indii dietę musimy zostawić w domu, bo szaleństwo kształtów, kolorów i smaków jakie prezentują indyjskie słodycze nie pozostawią…

WIĘCEJ

Indyjskie śniadanie TOP 12

27 stycznia 2021
Blog, Jedzenie

Indyjskie śniadanie czyli poranne ucztowanie. Pierwszy posiłek o poranku to dla wielu ból głowy. Osobiście nigdy nie lubiłam jeść śniadań, co zmieniło się wraz z faktem przeprowadzki do Indii. Są kraje, w których bagietka i kawa zaspokajają potrzeby organizmu, jak Francja czy Włochy. Jako Europejczycy jesteśmy przyzwyczajeni do spożywania pieczywa – prosta kanapka robi swoją robotę. Azja stawia na ciepły posiłek, często w formie zupy, ale… Indyjskie śniadanie to zupełnie inna historia. W Internecie trafimy na strony, gdzie umieszczono ponad…

WIĘCEJ
pexels

Indyjski chleb top 20 z przepisami

15 grudnia 2020
Blog, Jedzenie

czyli niezbędnik ambitnego smakosza Chleb na śniadanie, obiad i kolację – znamy to prawda? Cóż szybszego, niż kanapka, która zaspokoi głód i nie wymaga wyrafinowanych umiejętności kucharskich. Tradycyjny polski – baltonowski – biały i miękki w środku, ze złotą chrupiącą skórką, to prawdziwy smak dzieciństwa. Dziś piekarnie prześcigają się w chlebowych innowacjach starając się podążać za modą i gustami co raz bardziej wybrednych konsumentów. W Indiach pieczywo to jednak tradycja, która nieodzownie wiąże wszystkie dania tej bogatej kuchni. Indyjski chleb…

WIĘCEJ
0
    0
    Koszyk
    Twój koszyk jest pustyPowrót do sklepu
    To find out your shipping cost , Please proceed to checkout.
    Kontynnuj zakupy