indyjska zupa jogurtowa przepis

Indyjska zupa jogurtowa – przepis

Indyjska kultura kulinarna nie przywiązuje dużej uwagi do zup, tak jak ta europejska. Idąc do restauracji możemy zamówić zupę, ale ich wybór będzie raczej ograniczony, bo z zasady Indusi wolą zjeść coś treściwego i sycącego. Chociaż azjatyckie zupy to temat na osobny artykuł (TUTAJ go znajdziesz), to w Indiach zupa pojawia się w sytuacji gdy nie bardzo mamy czas i możliwość gotowania innych dań. Dzisiejszy przepis to jedna z tajemnic określonej grupy Indusów wywodzącej się z Radżasatnu, której przyrządzania nauczyłam…

WIĘCEJ
10 rzeczy, które musisz zrobić w Karnatace

10 rzeczy, które musisz zrobić odwiedzając: Karnatakę

Zaczynamy nową serię, w której co tydzień będę się z Tobą dzielić TOP 10 rzeczami, które warto zrobić odwiedzając poszczególne indyjskie stany i terytoria związkowe. Myślę, że to lepszy sposób na poznanie miejsca, niż typowe encyklopedyczne opisy. Oczywiście zaczynamy od stanu, w którym mieszkam, czyli Karnataki. Oto lista, która ułatwi Ci podjęci decyzji, jeśli jeszcze zastanawiasz się czy warto wybrać się do Indii i jakie punkty umieścić w swoim planie podróży. Zwiedzić Hampi To historycznie jedno z ważniejszych miejsc nie…

WIĘCEJ
domowy jogurt

domowy jogurt naturalny (po indyjsku)

Lubisz jogurt naturalny? Ile wydajesz na niego miesięcznie? Bardzo dużo! Przynajmniej tak było u mnie, dlatego w Indiach nauczyłam się robić domowy jogurt. Szybko, łatwo i tanio – poniżej mój sprawdzony przepis na domowy jogurt krok po kroku. W Indiach je się do zarówno na surowo w formie “rajty” z warzywami oraz używa do gotowania zup czy curry. Przepisy na użycie jogurtu w indyjskich daniach już niebawem także dostępne będą tu na blogu. Przygotowanie małe opakowanie jogurtu naturalnego (na pierwszy…

WIĘCEJ
Aleksandra Zalewska

Kupisz mi kawę?

Nie lubię prosić o pomoc. Może to kwestia wychowania, że jestem takim typem „Zosi samosi”, a może doświadczeń życiowych. Jak mówi mój tata „Umiesz liczyć? Licz na siebie” i tą zasadą się całe życie kieruję. Ale chyba doszłam do ściany i nie chcąc się o nią rozbić, założyłam konto na „Buy me a coffe”, czyli platformie dla twórców pomagającej w pozyskaniu środków na działanie. To było 2 miesiące temu. Ponad 60 dni zajęło mi przełamanie się i zrozumienie, że może…

WIĘCEJ
Hinduizm

Hinduizm w pytaniach i odpowiedziach

Fakty i ciekawostki o trzeciej największej religii świata. Pierwsze spotkanie z Hinduizmem to dla wielu szok. Kojarzony z dziwnymi bóstwami, niezrozumiałymi rytuałami oraz pełnymi magii legendami Hinduizm zaskakuje i zadziwia. Chociaż wydaje się bardzo chaotyczny, to jego piękno tkwi w bogactwie różnorodności i tysiącach lat tradycji. Hinduizm nie jest łatwy do zrozumienia dla nas, ludzi z Zachodu, ale jeśli podejdziemy do tematu z otwartą głową i bez uprzedzeń, to Hinduizm nas zachwyci – gwarantuję. Ale by to sprawdzić trzeba przyjechać…

WIĘCEJ

Indyjskie słowa w języku polskim

których używasz, a nawet nie wiesz, że pochodzą z Indii. Nie raz słyszałam w szkole, że to czy tamto słowo pochodzi z łaciny lub arabskiego. Na studiach Arabistycznych poznałam tych „arabskich” słów używanych w innych językach jeszcze więcej, ale nikt nigdy nie wspominał, że znajdziemy w słowniku liczne indyjskie słowa. Oczywiście najwięcej jest ich w języku angielskim, bo dotarły do Europy z Anglikami, którzy okupowali tereny dzisiejszych Indii przez wiele lat. Z czasem indyjskie słowa zaczęły też przenikać do pozostałych…

WIĘCEJ

Indyjska hinduska astrologia

czyli bez czego nie kupisz auta i nie spłodzisz syna. Indyjska astrologia (zwana w Indiach dżjotisza), to w przeciwieństwie do astronomii dziedzina bardziej ezoteryczna i wymagająca nie tyle doświadczenia i ogromnej wiedzy, co szóstego zmysłu i dobrej intuicji. W Indiach kto je ma, ten zarabia niezłe pieniądze, bo dla Hindusa (tu mówimy o wyznawcach hinduizmu) każda istotna decyzja życiowa zostaje poprzedzona konsultacją z astrologiem. Znasz kogoś z Indii i zaprzecza? Ha! Bo się wstydzi przyznać, ale korzysta z prywatnych konsultacji…

WIĘCEJ
indyjskie ubrania

Indyjskie ubrania

Indyjskie ubrania każdemu najbardziej kojarzą się ze zwiewnym sari, w jakie odziane są Bollywoodzkie gwiazdy kina i charakterystycznymi męskimi turbanami z licznych zdjęć w książkach, czyż nie? Nasza wizja tego bajkowego mikrokosmosu jakim są Indie sprowadza się głownie do tego, co znajdujemy w mediach, tego co się dobrze ogląda i sprzedaje. Trzeba jednak pamiętać, że indyjskie ubrania są tak różnorodne jak tutejsza kultura – każdy region, religia, a nawet grupa etniczna mają swoje charakterystyczne stroje. HISTORIA Tradycje wytwarzania odzieży bawełnianej…

WIĘCEJ

indyjski ślub – hinduski ślub krok po kroku

Indyjski ślub – nie ma dwóch identycznych, choć wiele tradycyjnych elementów jest podobne i niezmienne od wieków. Ale jak to jest z tymi małżeństwami naprawdę? Aranżowane? Dopuszcza się dzieci? Są na nim słonie? Legend i opowieści wyrosło na tej kanwie zapewne więcej niż tych z tysiąca i jednej nocy. Zacznijmy więc od początku. Specjalna Ustawa o Małżeństwach Od 1954 roku obowiązuje w Indiach „Specjalna Ustawa o Małżeństwach” czyli oficjalny dokument przyjęty i zatwierdzony przez indyjski rząd, określający zasady funkcjonowania związków…

WIĘCEJ

Indyjskie owoce

Nie nasycą się nimi ani oczy ani język. Paleta kolorów i smaków jest tak bogata, że najbardziej wybredny podróżnik znajdzie w Indiach coś dla siebie. Podobnie jak w przypadku warzyw wiele wymienionych poniżej owoców jest dostępne regionalnie i sezonowo. Oznacza to, że niektóre rodzaje indyjskich owoców nie będą znane i dostępne w niektórych indyjskich stanach i o określonych porach roku. Dodatkowo wiele odmian występuje dziko, nie jest uprawiana na plantacjach, a przez to kupienie danego owocu staje się często niemożliwe.…

WIĘCEJ