paneer tikka lub kurczak tikka przepis

Paneer tikka i kurczak tikka – przepis

10 sierpnia 2021
Blog, Jedzenie

Pozostajemy w tematyce jogurtowej, bo skoro już potrafisz zrobić domowy jogurt naturalny (przepis TUTAJ), to teraz możesz eksperymentować z nim do woli. W ubiegłym tygodniu, pokazałam Ci krok po kroku jak przygotowuję z użyciem jogurtu curry z bakłażana oraz tradycyjną indyjską sabudanę khichdi. Tym razem bierzemy się za coś bardziej treściwego – paneer tikka lub chicken tikka to danie, które sprawdzi się na obiad, a nawet na imprezę. Nie mylmy tego z tikka masala, które to danie jest także formą…

WIĘCEJ
10 rzeczy, które musisz zrobić odwiedzaając Tamil Nadu

10 rzeczy, które musisz zrobić w stanie: Tamil Nadu

6 sierpnia 2021
Blog, podróże

W ramach serii „10 rzeczy, które musisz zrobić odwiedzając…” co tydzień zapraszam Was w inny zakątek Indii. Do tej pory odwiedziliśmy już razem Kernatakę oraz Keralę, a teraz pozostając na Południu zabieram Was do Tamil Nadu. Oto moja lista propozycji, na udany wyjazd do tego stanu: Odwiedź Auroville Wyobraź sobie miejsce, które miało połączyć ludzi ponad narodami i religiami, bez względu na kolor skóry czy pochodzenie. Pośrodku niczego, na pustynnym terenie grupa ludzi z całego świata zebrała się, by zrealizować…

WIĘCEJ
10 rzeczy, które musisz zrobić w Kerali

10 rzeczy, które musisz zrobić w stanie: Kerala

30 lipca 2021
Blog, podróże

Kerala nazywana jest krainą tysiąca bogów. To jedno z tych miejsc, gdzie dominuje zieleń, a dzika przyroda czeka na Ciebie za rogiem. Stan Kerala położony jest na Południu Indii. Mamy tu dostęp zarówno do Morza Arabskiego jak i do gór – Ghatów Zachodnich, więc klimat jest bardzo przyjemny. Tydzień temu podpowiedziałam, co warto zrobić w sąsiednim stanie – Karnatace – więc pozostając na ciepłym południu daj się zachwycić tutejszej przyrodzie, historii i kuchni. A oto moje TOP10 w Kerali: Spędzić…

WIĘCEJ
indyjska zupa jogurtowa przepis

Indyjska zupa jogurtowa – przepis

27 lipca 2021
Blog, Jedzenie

Indyjska kultura kulinarna nie przywiązuje dużej uwagi do zup, tak jak ta europejska. Idąc do restauracji możemy zamówić zupę, ale ich wybór będzie raczej ograniczony, bo z zasady Indusi wolą zjeść coś treściwego i sycącego. Chociaż azjatyckie zupy to temat na osobny artykuł (TUTAJ go znajdziesz), to w Indiach zupa pojawia się w sytuacji gdy nie bardzo mamy czas i możliwość gotowania innych dań. Dzisiejszy przepis to jedna z tajemnic określonej grupy Indusów wywodzącej się z Radżasatnu, której przyrządzania nauczyłam…

WIĘCEJ
10 rzeczy, które musisz zrobić w Karnatace

10 rzeczy, które musisz zrobić w stanie: Karnataka

23 lipca 2021
Blog, podróże

Zaczynamy nową serię, w której co tydzień będę się z Tobą dzielić TOP 10 rzeczami, które warto zrobić odwiedzając poszczególne indyjskie stany i terytoria związkowe. Myślę, że to lepszy sposób na poznanie miejsca, niż typowe encyklopedyczne opisy. Oczywiście zaczynamy od stanu, w którym mieszkam, czyli Karnataki. Oto lista, która ułatwi Ci podjęci decyzji, jeśli jeszcze zastanawiasz się czy warto wybrać się do Indii i jakie punkty umieścić w swoim planie podróży. Zwiedzić Hampi To historycznie jedno z ważniejszych miejsc nie…

WIĘCEJ

Indyjskie słowa w języku polskim

1 lipca 2021
Blog, lifestyle, podróże

których używasz, a nawet nie wiesz, że pochodzą z Indii. Nie raz słyszałam w szkole, że to czy tamto słowo pochodzi z łaciny lub arabskiego. Na studiach Arabistycznych poznałam tych „arabskich” słów używanych w innych językach jeszcze więcej, ale nikt nigdy nie wspominał, że znajdziemy w słowniku liczne indyjskie słowa. Oczywiście najwięcej jest ich w języku angielskim, bo dotarły do Europy z Anglikami, którzy okupowali tereny dzisiejszych Indii przez wiele lat. Z czasem indyjskie słowa zaczęły też przenikać do pozostałych…

WIĘCEJ

Indyjska hinduska astrologia

24 czerwca 2021
Blog, lifestyle, podróże

czyli bez czego nie kupisz auta i nie spłodzisz syna. Indyjska astrologia (zwana w Indiach dżjotisza), to w przeciwieństwie do astronomii dziedzina bardziej ezoteryczna i wymagająca nie tyle doświadczenia i ogromnej wiedzy, co szóstego zmysłu i dobrej intuicji. W Indiach kto je ma, ten zarabia niezłe pieniądze, bo dla Hindusa (tu mówimy o wyznawcach hinduizmu) każda istotna decyzja życiowa zostaje poprzedzona konsultacją z astrologiem. Znasz kogoś z Indii i zaprzecza? Ha! Bo się wstydzi przyznać, ale korzysta z prywatnych konsultacji…

WIĘCEJ
indyjskie ubrania

Indyjskie ubrania

17 czerwca 2021
Blog, lifestyle, podróże

Indyjskie ubrania każdemu najbardziej kojarzą się ze zwiewnym sari, w jakie odziane są Bollywoodzkie gwiazdy kina i charakterystycznymi męskimi turbanami z licznych zdjęć w książkach, czyż nie? Nasza wizja tego bajkowego mikrokosmosu jakim są Indie sprowadza się głownie do tego, co znajdujemy w mediach, tego co się dobrze ogląda i sprzedaje. Trzeba jednak pamiętać, że indyjskie ubrania są tak różnorodne jak tutejsza kultura – każdy region, religia, a nawet grupa etniczna mają swoje charakterystyczne stroje. HISTORIA Tradycje wytwarzania odzieży bawełnianej…

WIĘCEJ

indyjski ślub – hinduski ślub krok po kroku

10 czerwca 2021
Blog, podróże

Indyjski ślub – nie ma dwóch identycznych, choć wiele tradycyjnych elementów jest podobne i niezmienne od wieków. Ale jak to jest z tymi małżeństwami naprawdę? Aranżowane? Dopuszcza się dzieci? Są na nim słonie? Legend i opowieści wyrosło na tej kanwie zapewne więcej niż tych z tysiąca i jednej nocy. Zacznijmy więc od początku. Specjalna Ustawa o Małżeństwach Od 1954 roku obowiązuje w Indiach „Specjalna Ustawa o Małżeństwach” czyli oficjalny dokument przyjęty i zatwierdzony przez indyjski rząd, określający zasady funkcjonowania związków…

WIĘCEJ

Indyjskie owoce

13 kwietnia 2021
Blog, Jedzenie

Nie nasycą się nimi ani oczy ani język. Paleta kolorów i smaków jest tak bogata, że najbardziej wybredny podróżnik znajdzie w Indiach coś dla siebie. Podobnie jak w przypadku warzyw wiele wymienionych poniżej owoców jest dostępne regionalnie i sezonowo. Oznacza to, że niektóre rodzaje indyjskich owoców nie będą znane i dostępne w niektórych indyjskich stanach i o określonych porach roku. Dodatkowo wiele odmian występuje dziko, nie jest uprawiana na plantacjach, a przez to kupienie danego owocu staje się często niemożliwe.…

WIĘCEJ