10 rzeczy w stanie Orisa

10 rzeczy, które musisz zrobić w stanie: Orisa

Orisa to jeden z tych stanów, których nazwy są często przekręcane ze względu na licznie funkcjonujące warianty. Możemy więc stan Orisa znaleźć także jako Orissa, Odisha i to nadal będzie to samo miejsce. Jego powierzchnia to połowa Polski (155 tys. km2), które zamieszkuje ok 40 milionów ludzi. Zlokalizowana we wschodnich Indiach Orisa ma dostęp do morza, a dokładnie do Zatoki Bengalskiej. Region ten jest również znany jako Utkala i w takiej formie pojawia się w indyjskim hymnie narodowym. Językiem tego…

WIĘCEJ
10 rzeczy w stanie Telangana

10 rzeczy, które musisz zrobić w stanie: Telangana

Nasza wirtualna podróż po Indiach zaczęła się od Południa – i tak też lepiej jest realnie podróżować po Indiach. To już kolejny tydzień serii, w której znajdziesz ciekawe pomysły na to jak zwiedzać Indie. Po Karnatace, Kerali, Tamil Nadu, Maharasztrze i Andrze Pradesh czas na stan Telangana. Jego stolicą jest miasto Hajdarabad, którego nie zabraknie dziś na naszej liście. Stan ten położony jest w południowo-centralnej części Indii na Wyżynie Dekan. Jego powierzchnia to ok 1/3 Polski, ale zamieszkuje ją tyle…

WIĘCEJ
paneer bhurji przepis

paneer bhurji – przepis

Ser paneer to podstawa wegetariańskiej kuchni indyjskiej, dlatego ostatnio podałam Wam na niego przepis i kilka propozycji dań. Wiem jednak, że pierwsze próby robienia sera paneer w domu kończą się mniejszym sukcesem niż zakładamy, a jego konsystencja jest raczej luźna i sypka zamiast zwartej i gładkiej. Co zrobić w takiej sytuacji? Przyrządzić „paneer bhurji” czyli smażony ser w formie podobnej do dobrze ściętej jajecznicy. Jest pyszny, pożywny i idealnie nadaje się jako dodatek do tostów lub domowej pizzy. Jak go…

WIĘCEJ
TOP 10 rzeczy w stanie: Andhra Pradesh

10 rzeczy, które musisz zrobić w stanie: Andhra Pradesh

Po Karnatace, Kerali, Tamil Nadu i Maharasztrze przechodzimy do kolejnego południowego stanu. Stan Andhra Pradesh położony jest w południowo-wschodniej części Indii. Jego powierzchnia to połowa Polski, więc można znaleźć tu sporo atrakcji na każdą kieszeń i zainteresowania. Jest to jedno z tych miejsc na mapie Indii, do którego turyści nie zaglądają zbyt często, chociaż oprócz ciekawej historii i bogatej kultury ma także szerokie, czyste, piaszczyste plaże – jego linia brzegowa ma aż 974 km! Dawniej było to główne miejsce pielgrzymek…

WIĘCEJ
Indyjski ser paneer - przepis

Indyjski ser paneer – przepis

Paneer to forma zwartego, białego sera używanego w kuchni indyjskiej. Indyjski ser paneer stanowi idealny zamiennik mięsa w diecie wegetariańskiej, bo dostarcza protein, witamin i minerałów. Większość Indusów kupuje go w sklepie, ale można z łatwością przygotować go w domu. Nie mogąc dostać go w polskich sklepach, sprawdziłam przepis sama. Przepis Potrzebujesz: 1 litr mleka – nie może być to mleko UHT z kartonu. Powinno być to świeże mleko. Można dostać takie od rolnika lub ewentualnie sięgnąć po to butelkowane…

WIĘCEJ
Islam - najważniejsze informacje

Islam – najważniejsze informacje

Dlaczego dziś o Islamie? Po pierwsze dlatego, że ze względu na sytuację w Afganistanie na Islam znowu wylewa się fala hejtu, chociaż to nie religia jest winna a ludzie. Po drugie – żeby wytłumaczyć pewne kwestie, które dla jednych mogą być oczywiste, a dla drugich są czarną magią. Po trzecie dlatego, że jak już wspominałam mam magisterkę z Arabistyki i Islamistyki oraz pracowałam dla Ministerstwa Obrony Narodowej, więc wiem o czym mówię i raczej nie gadam głupot. Po czwarte dlatego,…

WIĘCEJ
Afganistan co i dlaczego się wydarzyło

Afganistan – co i dlaczego się wydarzyło

W tym tygodniu miało być o czym innym. Myślałam, że będzie lekko i przyjemnie. Ale nie. Nie mogę. Może to kwestia charakteru, a może wykształcenia… W końcu spędziłam lata studiując Arabistykę i Islamistykę. Więc chociaż Afganistan nigdy nie był bezpośrednim obiektem moich zainteresować, to już relacje międzykulturowe Wschód-Zachód, Islam oraz terroryzm islamski TAK. Pisałam nawet magisterkę o Państwie Islamskim. Dlaczego uważam, że mam prawo zabrać głos? Cóż, w zasadzie każdy ma. Mimo wszystko, jeszcze nadal żyjemy w kraju względnie wolnego…

WIĘCEJ
TOP 10 rzeczy w stanie Maharasztra

10 rzeczy, które musisz zrobić w stanie: Maharasztra

Kolejny odcinek cyklu. Do tej pory odwiedziliśmy już stany Karanataka, Kerala i Tamil Nadu na Południu Indii, a teraz przenosimy się nieco w górę. Maharasztra to stan w południowo-zachodniej części Indii. To 3-ci co do wielkości i 2-gi demograficznie stan Indii ze stolicą w Mumbaju (dawniej Bombaj). Głównym językiem tego stanu jest Marathi. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o historii tego miejsca, polecam CI film „Panipat”, w którym przedstawione jest Imperium Maratha. Każdy to lubi czytać powinien też sięgnąć po…

WIĘCEJ
paneer tikka lub kurczak tikka przepis

Paneer tikka i kurczak tikka – przepis

Pozostajemy w tematyce jogurtowej, bo skoro już potrafisz zrobić domowy jogurt naturalny (przepis TUTAJ), to teraz możesz eksperymentować z nim do woli. W ubiegłym tygodniu, pokazałam Ci krok po kroku jak przygotowuję z użyciem jogurtu curry z bakłażana oraz tradycyjną indyjską sabudanę khichdi. Tym razem bierzemy się za coś bardziej treściwego – paneer tikka lub chicken tikka to danie, które sprawdzi się na obiad, a nawet na imprezę. Nie mylmy tego z tikka masala, które to danie jest także formą…

WIĘCEJ
10 rzeczy, które musisz zrobić odwiedzaając Tamil Nadu

10 rzeczy, które musisz zrobić w stanie: Tamil Nadu

W ramach serii „10 rzeczy, które musisz zrobić odwiedzając…” co tydzień zapraszam Was w inny zakątek Indii. Do tej pory odwiedziliśmy już razem Kernatakę oraz Keralę, a teraz pozostając na Południu zabieram Was do Tamil Nadu. Oto moja lista propozycji, na udany wyjazd do tego stanu: Odwiedź Auroville Wyobraź sobie miejsce, które miało połączyć ludzi ponad narodami i religiami, bez względu na kolor skóry czy pochodzenie. Pośrodku niczego, na pustynnym terenie grupa ludzi z całego świata zebrała się, by zrealizować…

WIĘCEJ